{"id":3292,"date":"2022-05-26T13:55:16","date_gmt":"2022-05-26T13:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/quirky-einstein.144-91-113-229.plesk.page\/index.php\/2022\/05\/12\/chinotto-e-gazzosa-lurisia\/"},"modified":"2022-05-26T13:55:16","modified_gmt":"2022-05-26T13:55:16","slug":"chinotto-e-gazzosa-lurisia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/2022\/05\/26\/chinotto-e-gazzosa-lurisia\/","title":{"rendered":"Chinotto e gazzosa Lurisia"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Tornano i buoni sapori d\u2019Italia<\/p><\/blockquote>\n<p>Dopo anni ed anni, gli italiani hanno ricominciato a bere\u2026 italiano. Sono tornati, infatti, il chinotto e la gazzosa &#8211; sapori ormai quasi sconosciuti &#8211; e sono tornati grazie a Lurisia. \u201cCi<br \/>\nsono voluti quattro anni per riuscire a perfezionare il prodotto attraverso una costante ricerca degli ingredienti giusti, del giusto dosaggio, dell\u2019equilibrio ottimale. All\u2019inizio di questa avventura, ci sembrava ragionevole puntare sulla produzione e la vendita di 500.000 bottiglie all\u2019anno, ma gi\u00e0 nei primi tre mesi ne abbiamo vendute 250.000\u2026\u201d racconta Alessandro Invernizzi, amministratore delegato di Lurisia \u2013 Acque Minerali srl. Quale il motivo del successo? \u201cIl consumatore medio \u00e8 rappresentato da persone d\u2019et\u00e0 compresa tra i 30 e i 50 anni. Gente che porta con s\u00e9 su la memoria dei sapori legati all\u2019infanzia. Quando chiamiamo i nostri prodotti il \u201cvero\u201d chinotto e la \u201dvera\u201d gazzosa non vogliamo assolutamente mettere in discussione la qualit\u00e0 delle bibite simili presenti sul mercato italiano, ma ne voliamo sottolineare la differenza. Il nostro approccio concettuale \u00e8 completamente diverso: il Chinotto e la Gazzosa Lurisia sono \u201cveri\u201d in quanto non vengono prodotti con l\u2019aggiunta di aromi naturali di sintesi ma utilizzando esclusivamente il vero chinotto di Savona e il vero limone sfusato di Amalfi, due dei pi\u00f9 apprezzati Presidi Slow Food\u201d ha continuato Invernizzi. L\u2019utilizzo del Chinotto di Savona in pasticceria risale al 1500, quando un navigatore originario della zona port\u00f2 dalla Cina questa pianta sempreverde dai frutti di profumo intenso. Nel territorio di Savona, il chinotto ha trovato l\u2019ambiente ideale per la sua coltivazione che, per\u00f2, ha sub\u00ecto un forte declino intorno agli anni \u201920. Quando, nel 2004, fu fondato il presidio Slow Food, le piante erano solo 28 ma a distanza di pochi anni sono arrivate a 510 unit\u00e0. Il limone sfusato, invece, nasce sui pendii della Costiera amalfitana. La particolarit\u00e0 che lo rende unico \u00e8 la forma a \u201cfuso\u201d e la particolare fragranza della sua buccia spessa e colorata. Anch\u2019esso \u00e8 stato usato in passato nell\u2019arte pasticciera della canditura e, localmente, anche per la produzione di ottime bibite rinfrescanti e dissetanti.<\/p>\n<p>Per informazioni:<br \/>\neugenio.farina@dentrocasa.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tornano i buoni sapori d\u2019Italia Dopo anni ed anni, gli italiani hanno ricominciato a bere\u2026 italiano. Sono tornati, infatti, il chinotto e la gazzosa &#8211; sapori ormai quasi sconosciuti &#8211; e sono tornati grazie a Lurisia. \u201cCi sono voluti quattro anni per riuscire a perfezionare il prodotto attraverso una costante ricerca degli ingredienti giusti, del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"class_list":["post-3292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-blogger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3292"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3388,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3292\/revisions\/3388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}