{"id":3312,"date":"2022-05-26T13:55:23","date_gmt":"2022-05-26T13:55:23","guid":{"rendered":"https:\/\/quirky-einstein.144-91-113-229.plesk.page\/index.php\/2022\/05\/12\/locanda-4-cuochi-la-bonta-nella-semplicita\/"},"modified":"2022-05-26T13:55:23","modified_gmt":"2022-05-26T13:55:23","slug":"locanda-4-cuochi-la-bonta-nella-semplicita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/2022\/05\/26\/locanda-4-cuochi-la-bonta-nella-semplicita\/","title":{"rendered":"Locanda 4 Cuochi, la bont\u00e0 nella semplicit\u00e0"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>A due passi dall\u2019Arena di Verona, un locale dall\u2019atmosfera informale, particolare per la caratteristica cucina a vista.<\/p><\/blockquote>\n<p>Da un\u2019idea del cuoco Giancarlo Perbellini (due stelle Michelin) nasce nel gennaio del 2012 la Locanda 4 Cuochi, situata in via Alberto Mario 12, a Verona. Il locale viene realizzato con l\u2019unione di suoi tre \u201cdiscepoli\u201d: Moreno Pellegrini, Dario Fracasso e Andrea Manzoli. Locale informale, dall\u2019atmosfera calda ed accogliente, colpisce subito all\u2019ingresso per la sua caratteristica cucina a vista. Ci troviamo proprio a due passi dalla famosissima Arena e quindi in un\u2019area molto frequentata della citt\u00e0. Nel men\u00f9 vengono proposti i grandi piatti della cucina italiana con un tocco di personalizzazione. Ho avuto modo di degustare come antipasto insalata di lingua confit, salsa allo yogurt, rapa rossa e finocchi. Come primo piatto raviolini di crema al parmigiano in consomm\u00e9 di cappone con finanziera di fegatini, come secondo il Maialino da latte croccante alla senape antica, che a mio personale giudizio rappresenta la migliore interpretazione del Maialino da latte 2016. Infine, come dolce, un classico della cucina francese, la Tarte Tatin di mele calde arricchita con gelato alla crema. Il segreto sta proprio nella semplicit\u00e0 delle ricette per le quali vengono utilizzate ottime materie prime. Difficile quindi non riuscire a soddisfare i propri gusti e le proprie esigenze in questo locale; decisamente attenta alle caratteristiche del territorio anche la cantina, che non disdegna eccellenti etichette nazionali ed estere. Il personale \u00e8 gentile e preparato e vi far\u00e0 sentire come foste a casa vostra. Tra l\u2019altro presenta uno dei pi\u00f9 riusciti rapporti qualit\u00e0\/prezzo. Per tutti questi motivi merita sicuramente una sosta. \u00c8 consigliata la prenotazione. <\/p>\n<p>Locanda 4 Cuochi<br \/>\nvia Alberto Mario, 12 Verona<br \/>\ntel 045 8030311 locanda4cuochi.it<br \/>\nfacebook.com\/locanda4cuochi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A due passi dall\u2019Arena di Verona, un locale dall\u2019atmosfera informale, particolare per la caratteristica cucina a vista. Da un\u2019idea del cuoco Giancarlo Perbellini (due stelle Michelin) nasce nel gennaio del 2012 la Locanda 4 Cuochi, situata in via Alberto Mario 12, a Verona. Il locale viene realizzato con l\u2019unione di suoi tre \u201cdiscepoli\u201d: Moreno Pellegrini, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"class_list":["post-3312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-blogger"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3367,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions\/3367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eugeniofarina.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}