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Chinotto e gazzosa Lurisia

Tornano i buoni sapori d’Italia Dopo anni ed anni, gli italiani hanno ricominciato a bere… italiano. Sono tornati, infatti, il chinotto e la gazzosa - sapori ormai quasi sconosciuti - e sono tornati grazie a Lurisia. “Ci sono voluti quattro anni per riuscire a perfezionare il prodotto attraverso una costante ricerca degli ingredienti giusti, del giusto dosaggio, dell’equilibrio ottimale....

Specialità di pesce al “Portofino”

Piatti assortiti e di prima qualità nel verde delle colline moreniche Il ristorante Portofino si trova a Ponti S/Mincio, nel verde delle colline moreniche, a quattro km da Peschiera del Garda. L’ambiente è suddiviso in due sale, una più ampia e raffinata, studiata per accompagnarvi durante tutta la cena in maniera discreta, l’altra più piccola e riservata, caratterizzata dal colore “rosso...

Il Rigoletto

Come “annullarsi” nel piacere di un sogno enogastronomico Emozioni, gusti, profumi e il piacere del bel vivere. Siamo a Reggiolo (Re) e la storia del Rigoletto inizia sul rigagnolo di un fiume. Qui Gianni D’Amato e Fulvia Salvarani decidono di realizzare un grande sogno: aprire un ristorante tutto loro. La vocazione culinaria di Gianni D’Amato affonda lontano nel tempo. I bisnonni Giovanni e...

Philippe Léveillé, eccellenza in cucina al Miramonti l’altro

Da gustare soprattutto: piccione in doppio petto, crema di fegato d’oca e tartufo nero. Varcare la soglia del Miramonti l’altro a Costorio di Concesio (Bs) è una sensazione unica. Accoglienza, simpatia, calore umano, ma soprattutto cucina con la C maiuscola. Qui ci sono infatti due meritatissime stelle Michelin. Stringo la mano al cuoco Philippe Léveillé, ci sediamo al tavolo e, come d’incanto, è...

Casa Perbellini, lo chef in scena

Nel cuore della Verona antica la sfida culinaria di Giancarlo Perbellini. Noi lo abbiamo incontrato per voi. Giancarlo Perbellini, 2 stelle Michelin, è il “signore” di Verona e non potevamo mancare di fargli visita nel corso di questo nostro appuntamento mensile con l’élite della buona tavola. Neanche a dirlo, ci siamo ritrovati io, Philippe Léveillé, il fotografo Nicolò Brunelli e Daniele...

Da Vittorio, l’eccellenza è servita

Al ristorante di Brusaporto, 3 stelle Michelin, umiltà e professionalità sono di famiglia… Dici “Da Vittorio” e nomini il tempio della cucina. Dedizione, professionalità, cura dei dettagli. La tradizione lombarda che si unisce al genio creativo per risultati che toccano l’eccellenza a livello mondiale… In questo nostro iter fra i grandi della tavola (anche nel senso di grandi amici miei e di...

due cuochi e un cotechino

Siamo tornati, dal grande Gianni D’Amato nel suo Caffè Arti e Mestieri di Reggio Emilia. Febbraio e siamo di nuovo in pista… Anzi a tavola. Prendiamo il via ancora una volta dalle Cantine Malavasi di Pozzolengo (Bs) per spostarci in direzione Reggio Emilia. Questo mese siamo davvero un bel gruppetto: io e Philippe Léveillé naturalmente, ma anche Daniele Malavasi, che ci ha pregiato della sua...

Sadler, Milano a tavola

L’esperienza di uno chef di livello internazionale che punta sulla genuinità di una proposta tutta italiana. Creatività e competenza. Tradizione e innovazione. Il tutto declinato alla buona tavola. Claudio Sadler è chef di fama internazionale che ama condire i suoi piatti semplicemente con la “genuinità”. E l’ho incontrato per voi, insieme a Philippe Léveillé, al fotografo Nicolò Brunelli...

Ristorante&Hotel Monastero, la parola al cuoco

A confronto con Mileto Plebani, specializzato nella cucina stagionale. Il menù consigliato per questa estate ai lettori di dentroCASA. In occasione del nuovo appuntamento mensile con la rubrica dedicata all’Hotel&Ristorante Monastero di Soiano del Lago, incontriamo il Cuoco Mileto Plebani, classe ’76, nativo di Bergamo, ma cresciuto a Manerba (Bs) sul Lago di Garda. Da 15 anni è al timone...

angoli di relax all’Hotel Monastero

Il Wellness center presenta un elevato numero di opzioni per rigenerare corpo e mente. Trattamenti personalizzati per un’esperienza senza confronto. Rigenerarsi in un luogo ameno, affidandosi all’aggraziata bellezza di una natura che non delude mai, ma anche alle più innovative proposte in fatto di benessere. L’Hotel Monastero, a Soiano del Lago (Bs), incoronato dalle splendide colline della...

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